Holst Centre komt met printbare sensor voor voedselveiligheid
Eindhoven, donderdag, 7 augustus 2025.
Het Holst Centre in Eindhoven werkt aan een innovatieve oplossing voor voedselveiligheid. Ze ontwikkelen een printbare, draadloze sensor die ammoniak detecteert. Deze sensor is cruciaal voor het monitoren van de versheid van bederfelijke producten, zoals vis. Meer dan 35% van de vis gaat verloren na de vangst. De sensor biedt een kosteneffectieve manier om de kwaliteit te bewaken en voedselverspilling tegen te gaan. De technologie maakt real-time monitoring mogelijk, zonder complexe meetsystemen. Dit is een belangrijke stap voorwaarts in de voedselindustrie.
Ammoniakdetectie met geprinte elektronica
Het Holst Centre zet printed electronics (PE) in om de sensor te fabriceren [1]. Deze techniek staat bekend om zijn lage kosten en de mogelijkheid tot massaproductie [1]. De sensor maakt gebruik van een frequentie-selectief oppervlak (FSS) dat reageert op veranderingen in elektrische eigenschappen wanneer het in contact komt met ammoniakdamp [1]. De sensor is ontworpen om de resonantiefrequentie te verschuiven wanneer ammoniak wordt geadsorbeerd op een geleidend koolstof/polyaniline (PANI) composiet [1]. Tests met een CNF/CB/PANI-gebaseerd materiaal toonden een lineaire gevoeligheid voor ammoniak aan in het bereik van 0,7 ppm tot 50 ppm [1].
Draadloze sensortechnologie
De chiploze draadloze sensoren werken door veranderingen in diëlektrische eigenschappen om te zetten in verschuivingen in de resonantiefrequentie [1]. Eerdere ontwikkelingen omvatten een chiploze temperatuursensor die reageerde op temperatuurveranderingen tussen 0 en 20 °C [1]. Er is ook een radiofrequentie (RF) tag ontwikkeld met single-walled carbon nanotube (SWCNT)/MoS2/In2O3 composieten voor de detectie van ammoniak [1]. Het partnerschap tussen het Holst Centre, Imec en het East-Limburg Hospital is gericht op het versnellen van de ontwikkeling van draagbare sensortechnologieën voor monitoring op afstand in de gezondheidszorg [2].
Samenwerking voor zorginnovatie
De samenwerking tussen het Holst Centre en Imec met het East-Limburg Hospital (ZOL) beoogt de ontwikkeling van draagbare sensortechnologieën te versnellen [2]. Door de technologische expertise van Holst Centre en Imec te combineren met de klinische expertise van ZOL, kan de ontwikkeling van monitoring op afstand worden gestimuleerd [2]. Clinici van ZOL zullen de draagbare monitoringtechnologieën testen op echte patiënten in klinische omgevingen [2]. Dit moet vragen beantwoorden zoals hoe comfortabel de apparaten zijn om te dragen en of ze aandoeningen zoals hartritmestoornissen kunnen detecteren [2].